Kari s kokosovým mliekom (AIP)

Ingrediencie

• Morčacie prsia 500 g
• Kokosový olej 1 PL
• Cibuľa 1
• Mrkvy 2
• Cuketa 1
• Pór 1
• Kokosové mlieko 400 ml
• Cesnak 2 str.
• Kurkuma
• Himalájska soľ

Ak máte radi exotické chute, určite si obľúbite toto vynikajúce kari, ktoré vďaka kokosovému mlieku je lahodne krémové. Recept je od Lucky AIP

Postup prípravy

1

Vo väčšej panvici si rozohrejeme tuk a dáme smažiť nadrobno nasekanú cibuľu.

2

Akonáhle zosklovatie, pridáme mäso nakrájané na kocky. Opekáme dozlatista.

3

Potom pridáme mrkvu a cuketu nasekané na kocky plus pór nakrájaný na tenké kolieska. Vyprážame dozlatista.

4

Teraz zmes zalejeme kokosovým mliekom, pridáme kurkumu (nastrúhanú či mletú) a necháme cca 15 minút prebublávať, kým zmes nezhustne.

5

Na záver dochutíme prelisovaným cesnakom, soľou, prípadne korením a môžeme podávať. Dobrú chuť!