Tekvicové lievance (AIP)

Ingrediencie

• Kokosový olej 2 PL
• Múka z tygrích orechov 1/4 šálky
• Marantová múka 3/4 šálky
• Kokosová múka 2 PL
• Želatína 1 PL
• Mletá morská soľ
• Kypriaci prášok z vínneho kameňa 1/2 ČL
• Sóda bikarbóna 1/4 ČL
• Tekvicové pyré 1/4 šálky
• Kokosové mlieko 2 PL
• Javorový sirup 1 PL
• Škorica mletá 1/2 ČL

Tekvica je plná beta-karotenu, ktorý je nevyhnutný k optimálnemu fungovaniu imunitného systému a štítnej žľazy. A tieto raňajky si určite obľúbite rovnako ako ja.

Postup prípravy

1

Tekvicu si uvaríme alebo upečieme, aby zmäkla. Pomixujeme ju na pyré.

2

Na panvici si rozpustíme kokosový olej. 1 PL odoberte do misky, kam pridáte všetky múky, želatínu, soľ, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a všetko dobre premiešame metličkou.

3

Vmiešajte tekvicové pyré, kokosové mlieko, javorový sirup, škoricu a zbytok rozpusteného kokosového oleja. Metličkou dobre premiešajte, až kým nevznikne hustejšie cesto.

4

Lievance môžete dať postupne piecť, presne tak, ako by ste robili klasické lievance.